Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2026/18)
02 Eki 2026
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan, Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2026/18) 01.10.2026 tarihli ve 33387 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girmiştir.
Bu tebliğin yayımlanmasıyla, 21/3/2017 tarihli ve 30014 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) yürürlükten kaldırılmıştır.
Amaç
(1) Bu Tebliğin amacı; distile alkollü içkilerin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde hazırlanmasına, işlenmesine, üretilmesine, depolanmasına, taşınmasına, muhafaza edilmesine ve piyasaya arzına ilişkin usul ve esasların belirlenmesidir.
Kapsam
(1) Bu Tebliğ; distile alkollü içkilerin tanımını ve özelliklerini kapsar.
(2) Bu Tebliğ;
a) Malttan üretilen biraları,
b) Taze üzüm şarabını,
c) Vermut ve bitkisel veya kokulu maddelerle aromalandırılmış diğer taze üzüm şaraplarını,
ç) Elma şarabı, armut şarabı gibi fermente edilmiş diğer içkileri, fermente edilmiş içkilerle alkolsüz içeceklerin karışımlarını ve bunların dışında kalan fermente edilmiş içkilerin karışımlarını,
d) Bu Tebliğde yer alan distile alkollü içkiler tanımına girmeyen ve damıtma yoluyla elde edilen diğer alkollü içkileri,
kapsamaz.
Tebliğde Yapılan Bazı Değişiklikler:
- Karışım distile alkollü içkiler için kapsam genişletildi;
Eski Tebliğde “Distile Alkollü İçki Karışımı” ibaresi belirli distile alkollü içki kategorilerinin karıştırılması durumunda uygulanırken, yeni Tebliğde tanımlanmış veya tanımlanmamış bir veya daha fazla distile alkollü içkinin ve/veya tarımsal distilatların karıştırılması durumunda uygulanacak şekilde kapsam genişletilmiştir. Ayrıca karışımı oluşturan ürünlerin yüzde miktarlarının azalan sırayla etikette belirtilmesi zorunludur.
- “Dry” ibaresinin kullanımı ile ilgili kural getirildi;
Yeni Tebliğde, rakı ve viski hariç, belirli distile alkollü içkilerde üretim sırasında şeker ilavesi yapılmamışsa ürün adını desteklemek amacıyla “dry” ibaresinin kullanılmasına izin verilmiştir.
- “Üretiminde şeker kullanılmamıştır” beyanı için özel format getirildi;
Şeker kullanımına izin verilen bir distile alkollü içkide şeker kullanılmamışsa, etikette yalnızca “Üretiminde şeker kullanılmamıştır” ifadesi kullanılabilir. Bu ifade için en fazla 1,2 mm punto, aynı renk ve aynı stil kullanılması şartı getirilmiştir.
- Olgunlaştırma/yaşlandırma süresine ilişkin etiketleme hükmü getirildi.
Olgunlaştırılmış ürünlerde olgunlaştırma, eskitme, yaşlandırma veya yıllandırma süresi etikette belirtilebilir. Harmanlanmış ürünlerde ise en genç ürünün süresi esas alınarak bu bilgi verilebilir.
- Avrupa Birliği mevzuatına uyum güncellendi;
Eski Tebliğ'de Avrupa Birliği'nin (AT) 110/2008 sayılı Tüzüğü esas alınırken, yeni Tebliğ'de 17 Nisan 2019 tarihli ve (AB) 2019/787 sayılı Tüzük esas alınmıştır.
Böylece distile alkollü içkilerin tanımlanması, sunumu, etiketlenmesi ve coğrafi işaretlerinin korunmasına ilişkin AB mevzuatıyla uyum güncellenmiştir.
Uyum zorunluluğu
GEÇİCİ MADDE 1- (1) Bu Tebliğin yayımı tarihinden önce faaliyet gösteren gıda işletmecileri, 1/7/2027 tarihine kadar bu Tebliğ hükümlerine uyum sağlamak zorundadır.
(2) Bu Tebliğin yayımı tarihinden önce faaliyet gösteren gıda işletmecileri, bu Tebliğ hükümlerine uyum sağlayana kadar, 22’nci madde ile yürürlükten kaldırılan Tebliğ hükümlerine uymak zorundadır.
(3) Bu Tebliğin yayımı tarihinden önce piyasaya arz edilmiş veya ithalat resmi kontrolleri tamamlanmış ürünler, bu Tebliğin yayımı tarihinden itibaren on sekiz ay boyunca piyasada bulunabilir.
Tebliğin tam metnine ulaşmak için tıklayınız.
Detaylı bilgi için;
+90 212 496 48 52 ya da foodlab.turkey@intertek.com